苺の香り

庭で採れた苺でジャムを作りました

苺の 小さく白く花開く姿が大好きで

青い実が 少しずつ色付き始めると

真っ赤に染まるのを

まだかまだかと毎日わくわく

見つめます。

ジャムを作る際

レモンとグラニュー糖の他に

我が家では 蜂蜜も入れて作っています

グラニュー糖控えめで作り

その分の甘さとコクを

蜂蜜で補う感覚で使っています

蜂蜜は、柑橘花のものなど

軽めで爽やかな風味のものが

合うようです。

ちなみに写真に写っている食パンは

近所の美味しいパン屋さんの

「塩麹種 食パン」！！

そのまま食べると

むっちりとした歯応えに

甘い小麦の香りと味が

優しく広がり

朝も昼も 食べたくなってしまいます✨